-女将の寿司通信-②冬の魚と言ったら'ブリ！'と思われる方が沢山いらっしゃると思います。佐渡島 氷見沖のブリ、正に最高級品。まだプリプリ ブリブリだったので、当店にて数日寝かせ全体に脂をまわします。そして頃合いを見て酸化した部分はカット、切り付け。写真は腹側の握り。上品な脂をまとったブリ、止められない 止まらない！煮付け 焼魚 とても美味です。#白金オカミハウス女将 より#白金オカミハウス#港区白金 #白金高輪 #北里通り #旧寿司おさむ #寿司 #握り寿司 #ぶり#天然ぶり #寿司スタグラム #女将の寿司通信